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2016-02-29 15:07 來(lái)源于網(wǎng)絡(luò ) 【大 中 小】【打印】【我要糾錯】
為了使工地職工有良好的就餐條件，共同搞好食堂衛生，參照項目部的有關(guān)規定，特制定以下制度：
一、食堂內應整齊清潔，四周應做到場(chǎng)地平整、清潔，沒(méi)有積水。
二、食堂要設密封間和配置紗罩，食物盛器要有生熟標記，每年五月到十月底，中夜兩餐都要留樣，量不少于50克，保持24小時(shí)，并做好記錄。
三、食具要嚴格消毒，使用的代價(jià)券必須每天消毒，防止交叉污染，現場(chǎng)茶水供應，茶具消毒應符合衛生要求。
四、炊事人員必須做到“四勤”“三白”保持良好的個(gè)人衛生習慣。
五、達不到“潔-嚴”及無(wú)地區衛生防疫站許可證，食堂一律不準供應冷面、冷餛飩、冷菜等。
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